Hoy es: Sábado, 28 de Enero de 2023









IGOR AYORA DIAZ
 siayora@uady.mx

FICHA ACADÉMICA

  • Profesor Investigador Titular C de Tiempo Completo en la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán.
  • Doctor en Antropología, Universidad de McGill. Montreal, Canadá.
  • Sistema Nacional de Investigadores: Nivel 1
  • Perfil PROMEP
  • Jefe de Cuerpo Académico “Estudios sobre prácticas y representaciones culturales”

TEMAS DE INVESTIGACIÓN

  • Percepción local de los posibles presentes y futuros de vida.
  • Conocimiento local y las ideas contemporáneas.
  • Conocimiento científico, y sobre el poder retórico de las representaciones en el campo del conocimiento y la identidad. 
  • Imágenes, representaciones y conceptualizaciones culturales del cuerpo.
  • Relaciones entre gastronomía e identidad en el contexto post-colonial y post-nacional. 

DOCENCIA

  • Corrientes contemporáneas
  • Antropología y globalización

PUBLICACIONES RECIENTES
Libros:

  • Ayora Diaz, Steffan Igor. 2012. Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán. No. 99 de la serie Latin American Studies del Cedla, Amsterdam. Nueva York y Oxford: Berghahn.
  • Bueno Castellanos Carmen y Steffan Igor Ayora Díaz, editores, 2010. Globalización y Consumo: México en el mundo. México, DF: Universidad Iberoamericana/ Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. 
  • Ayora Diaz Steffan Igor y Gabriela Vargas Cetina. (Editores). 2010. Representaciones culturales: Imágenes e imaginación de lo yucateco. Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. 
Capítulos en libros:
  • Ayora Diaz, Steffan Igor. 2010. “La cocina yucateca: entre regionalismo y cosmopolitanismo”. En Estampas etnográficas de Yucatán, editado por Francisco Fernández Repetto, Mérida: UADY.
  • Ayora Diaz, Steffan Igor. 2010. “Libros de cocina: La representación de lo yucateco en la imaginación culinaria”. En Representaciones culturales: Imágenes e imaginación de lo yucateco. Editado por Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina.  Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. Pp. 53-80.
  • Ayora Diaz, Steffan Igor y Gabriela Vargas Cetina. 2010.  “Antropología y las imágenes e imaginación de lo yucateco”.  En Representaciones culturales: Imágenes e imaginación de lo yucateco, editado por Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina, Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. Pp. 11-31.
  • Ayora Diaz, Steffan Igor. 2010 “Conexiones cosmopolitas y sabores locales: La diseminación de la cocina yucateca”. En Globalización y Consumo: México en el mundo, editado por Carmen Bueno Castellanos y Steffan Igor Ayora Díaz, México DF: Universidad Iberoamericana/ Mérida: UADY. Pp. 221-249.
  • Ayora Diaz, Steffan Igor y Carmen Bueno Castellanos. 2010.  “El consumo en la era global”. En, Globalización y Consumo: México en el mundo, editado por Carmen Bueno Castellanos y Steffan Igor Ayora Díaz. México DF: Universidad Iberoamericana/ Mérida: UADY. Pp. 9-33.
  • Ayora Diaz, Steffan Igor. 2010 “The Accountologist: An Emerging Form of Anthropological Life in Mexican Universities.” En, Universities in Translation. The Mental Labor of Globalization, editado por Brett de Bary. Aberdeeen, Hong Kong: Hong Kong University Press.
  • Ayora Diaz, Steffan Igor. 2009. “Saber Comer: Ortodoxias y heterodoxias en la construcción de la identidad gastronómica yucateca”. En Normas e infracciones: Transgresions al orden en la sociedad yucateca, editado por Pedro Miranda Ojeda y Pilar Zabala Aguirre, Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. México. Pp. 271-299.
Artículos:
  • Ayora Díaz, Steffan Igor. 2010 “Regionalism and the Institution of the Yucatecan Gastronomic Field.” Food, Culture and Society, 13(3):397-420.
  • Ayora Díaz, Steffan Igor. 2010 “Modernidad Alternativa: Medicinas locales en los Altos de Chiapas”.  Nueva Antropología, No. 72, pp. 11-31.
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